• 1
  • 2

Первые блюда с рыбой

«Ах, Одесса...» (первые блюда с рыбой)

Ингредиенты для блюда:

500—600 г копченой рыбы, 60 г сливочного мас­ла, 250—300 г отварного риса, 40—50 г томат­ной пасты, 160 г сметаны, 1 луковица, соль, специи (любые), зелень (любая)

Рецепт первого блюда с рыбой:

Отваренный рис обжарьте вместе с мелко нашин­кованным репчатым луком на сливочном масле, до­бавьте соль и специи. Положите в кипящую воду, ку­да положите также филе копченой рыбы. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Перед подачей к сто­лу заправьте суп сметаной и посыпьте зеленью.