• 1
  • 2

Посол, сушка, вяление мяса и птицы

Запеченный окорок

Просоленный окорок можно запечь, причем как с костью, так и без нее. И делают это двумя способами: в целлофане или фольге и в тесте.

Подробнее...

Кролик вяленый

Приготовьте необходимое количество рассола из расчета 150—200 г соли на 1 л воды. Растворите соль в воде и доведите рассол до кипения.

Подробнее...

  • 1
  • 2