Горячие блюда с рыбой

Тюрбо по-парижски

Ингредиенты для рецепта:

500 г филе палтуса (камбалы или лососевых рыб), 100 г сливочного масла, 250 г свежих гри­бов (белые или шампиньоны), 1 небольшая лу­ковица, 50 г муки, 1 стакан сметаны, зелень петрушки (3 веточки), 1/2 чайной ложки мо­лотого черного перца, 2,5 чайной ложки соли

Рецепт горячего рыбного блюда:

Рыбное филе натереть перцем, солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и уложить в форму. Мел­ко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сковороде в сливочном масле в течение 5 минут. Затем, не снимая с огня, в грибы добавить муку и тонкой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и перемешивать, пока смесь не загустеет. Форму с рыбой за­лить смесью и поставить в предварительно нагретую до 180—200 °С духовку на 30 минут. Готовую рыбу отде­лить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и сверху посыпать зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector