• 1
  • 2

Горячие блюда

«Жар-птица»

Для рецепта возьмите:

1 тетерев, вода, соль

Рецепт горячего блюда:

Тетерева ощипайте, выпотрошите, вымойте, натрите снаружи и изнутри солью, проденьте вдоль спины вертел или ветку с сучком, который зацепите за кожу птицы (чтобы было удобнее поворачивать) и повесьте над еще горящими углями. Жарьте до готовности мяса, постоянно поворачивая птицу и сбрызгивая водой.