Для рецепта возьмите:
300 г сердца, 150 г риса, 1 луковица, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, специи, топленое масло
Рецепт горячего блюда:
Сварите сердце до готовности. Прокрутите его вместе с луком через мясорубку. Заранее отварите рис. Потушите крупно нарезанные помидоры на топленом масле, добавьте в них фарш из сердца и потомите еще минут пятнадцать. Рис смешайте с полученной массой и добавьте зубчики чеснока для остроты.
Подайте блюдо очень горячим, сверху посыпав кинзой.