Для рецепта возьмите:
400 г перепелов, 20 г жира, 1/2 стакана сметаны, соль, перец
Рецепт горячего блюда:
Обработанные тушки перепелов отварите, разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и выложите на смазанную жиром сковородку. Куски залейте сметаной и выпекайте в духовке до образования золотистой корочки. Подавая к столу, украсьте зеленью.