• 1
  • 2

Горячие блюда

Глухарь в винном соусе

Для рецепта возьмите:

1 глухарь, 1 стакан ядер грецких орехов, 1/2 стакана красного вина, 1 зубчик чеснока, красный молотый перец, соль

Рецепт горячего блюда:

Подготовленного глухаря отварите в подсоленной воде, остудите, порубите на порционные куски, уложите их в салатник и залейте соусом.

Соус готовится следующим образом. Ядра грецких орехов истолките вместе с чесноком, добавьте красного перца, соль, влейте вино и немного бульона.