• 1
  • 2

Диетические блюда из мяса

Плов из баранины с фруктами

Плов из баранины с фруктами

Нежирная баранина — 300г, рис — 120г, масло сливочное — 2 ст. л., чернослив — 3-4 шт., изюм — 1 ст. п., луковица — 1 шт., лавровый лист, соль.

Мясо нарезать на куски, поджарить на масле вместе с измельченным луком. Поместить в сотейник, посолить, залить до половины горячим бульоном или водой и до­бавить лавровый лист. Накрыть крышкой, тушить до полуготовности, всыпать рис и промытые в теплой воде сухофрукты. Влить еще горячего бульона или воды (1-2 стакана), тушить на слабом огне до готовности риса.