• 1
  • 2

Диетические блюда из мяса

Отварная телятина – диетическое блюдо

Отварная телятина – диетическое блюдо

Мякоть телятины — 500 г, коренья: корень петрушки, мор­ковь и луковица — по 1 шт., корень сельдерея — 100 г, лавро­вый лист, соль.

Вымыть мясо, положить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне до полуготовности, снимая пену. Коренья очистить, крупно нарезать, добавить в бульон вместе с лавровым листом и солью, довести до готовности. Готовое диетическое мясо вынуть из бульона и дать остыть.