• 1
  • 2

Диетические блюда из мяса

Диетическое тушеное в молоке мясо с морковью

Диетическое тушеное в молоке мясо с морковью

Телятина — 300 г, сливочное масло — 4 ст. л., молоко — 500 г, морковь — 1-2 шт., сметана нежирная — 2-3 ст. л., зелень по вкусу, соль.

Мясо вымыть, обсушить на салфетке и нарезать куби­ками, обжарить в половине количества масла, переложить в кастрюлю, залить молоком, тушить на слабом огне под крышкой. Нарезанную мелкими кубиками морковь пас­серовать в остальной части масла, подлить немного моло­ка и тушить почти до мягкости, затем добавить к мясу и тушить, пока мясо и морковь не станут мягкими.