• 1
  • 2

Холодные закуски

Паштет «Из бабушкиного погребка» – блюда с мясом

Ингредиенты для холодной закуски:

500 г куриной печени, 3 стакана молока, 1—2 луковицы, 1 морковь, 50—70 г сливочного масла, 3—5 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт холодной закуски:

Печень потушите в молоке до готовности, пропустите через мясорубку. Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. С пассеруйте нарезанные морковь и лук на растительном масле, пропустите через мясорубку и смешайте с куриной печенью, тщательно перемешайте и пропустите еще раз через мясорубку вместе со сливочным маслом. Поместите готовый паштет в прохладное место.