телячья вырезка — 300 г морковь — 1 шт. чеснок — 2 зубчика лимонный сок, соль, перец по вкусу
В куске мяса сделайте несколько надрезов, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Дайте постоять 10—15 минут. Нашпигуйте мясо кусочками моркови и полейте чесночным соком. Дайте постоять еще 10—15 минут. Заверните в фольгу, поместите в духовку. Запекайте при температуре 170—200 °С до готовности (50—60 минут).