нежирная свинина — 600 г яйцо — 1 шт. соевый соус — 1 ст. л. репчатый лук — 1 шт. десертное вино — 1 ст. л. мука — 1/2 стакана крахмал — 1/2 ст. л. растительное масло — 4 ст. л. зелень петрушки и укропа — по 1/2 пучка черный перец горошком, соль по вкусу
Свинину вымойте, опустите целым куском в кипяток с соевым соусом, луком, вином, перцем и солью и варите почти до готовности. После чего выньте, обсушите и нарежьте ломтиками. Смешайте муку и крахмал со взбитым яйцом. Ломтики мяса обваляйте в кляре и жарьте в разогретом масле до готовности. Посыпьте рубленой зеленью.