• 1
  • 2

Блюда из баранины

Суп-харчо из баранины

Ингредиенты: 500 грамм мяса, несколько зубчиков чеснока, 2 луковицы, полстакана риса, полстакана закрученных слив, зелень, 2 л воды,  2 ст. ложки томатного пюре, перец и соль.

Суп-харчо с бараниной, рецепт

Рецепт блюда: мясо порезать средними кусками вместе с костью. Положить эти куски в небольшую кастрюлю и залить их холодной водой. Довести бульйон до кипения, снимая постоянно пену. Варить где-то полтора часа, а затем добавить в посудину  мелко порезанный лук, чеснок, толченые сливы, рис, перец и щепотку соли. Поварить еще 30 мин. После обжарить томатное пюре и положить его в суп приблизительно за 10 минут до готовности.